Chef de Cuisine H/F - 95

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de cuisine ou d'un(e) encadrant(e) cuisinant(e) passionné(e), rigoureux(se) et impliqué(e), souhaitant s'engager dans un environnement stimulant et de valeur. Ce poste requiert des compétences techniques, organisationnelles et humaines, notamment dans un contexte carcéral.
Lieu de travail : Villepinte Seine St Denis
Vos missions :

- Superviser la production des repas dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrer et former une brigade composée de personnes détenues, dans le cadre de leur réinsertion
- Collaborer étroitement avec les différents acteurs de l'établissement (administration pénitentiaire, partenaires sociaux, etc.)

Nous recherchons le profil suivant :

- Expérience significative en tant que chef de cuisine minimum 1 an.
- Diplôme minimum CAP cuisine requis ou plus
- Aptitude à encadrer et à transmettre des compétences.
- Sens de la rigueur, de la discrétion et de la pédagogie.
- Respect des normes