Les missions du poste
Nous recherchons pour notre client des Cuisiniers (F/H) pour démarrer dès que possible.
Votre mission est essentielle pour garantir la propreté du matériel et le bon déroulement du service en cuisine.
Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée.
Vous devez avoir une expérience en cuisine collective.
Avantages de la mission :
- Acomptes dès le 1er jour travaillé
- Une épargne rémunérée à 10 %
- Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET
Directement rattaché au Chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes :
- Réceptionner et contrôler les matières premières : quantité, qualité, fraîcheur et conformité des produits.
- Réaliser les préparations culinaires préliminaires : lavage, épluchage, découpe, taillage et préparation des garnitures.
- Préparer et dresser les plats chauds, froids et les préparations sucrées, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Assurer les cuissons et la remise en température des préparations, en veillant au respect des températures et des délais de service.
- Veiller au nettoyage et à l'entretien du matériel, des équipements et de son espace de travail.
- Appliquer rigoureusement les règles HACCP et les procédures de traçabilité, de conservation et de stockage des aliments
Le profil recherché
Nous recherchons des profils :
- Vous êtes rigoureux, ponctuel et réactif
- Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques
- Vous savez gérer le rythme soutenu des services
- Une première expérience en restauration serait un plus
La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €2392 / mois
Compétences requises
- Travail en équipe
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Réactivité
- HACCP
- Entretien des équipements